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La France pittoresque
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Richesses de France : histoire, tourisme, gastronomie, patrimoine, villes et villages
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Recettes de médecine populaire
L'art de guérir occupe une grande place dans les légendes et les traditions populaires. Par atavisme, on croit aux sorciers, aux guérisseurs doués de dons spéciaux, aux noueurs d'aiguillettes, aux marchands d'orviétan, à tous ceux qui basent sur une foi aveugle l'efficacité de vaines formules et de remèdes impuissants. Il serait banal de rappeler les formules bizarres consignées dans les anciens livres de thérapeutique. Les poudres d'os, de pierres précieuses, de poils, de cornes ou de sabots, les produits les plus répugnants de l'économie animale, les êtres les plus immondes...
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Carême civique et politique en 1794
Le 21 avril, le Conseil d'Annecy prend un arrêté pour prévenir les prévisibles et fâcheuses conséquences de celui qui une semaine plus tôt établit un carême civique. Le Conseil général, considérant que l'article cinq du dit arrêté ne paraît pas s'accorder avec le décret du second vendémiaire dernier qui porte que les ventes et achat de bétail sur pied continueront de se faire de gré à gré, comme elles ont eu lieu avant et depuis la loi des onze et vingt-neuf septembre dernier. Considérant que la défense de tuer des bestiaux dans ce district pourrait engager des propriétaires de ceux qu'ils destinent à la boucherie...
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Vieille cuisine bourguignonne
En Bourgogne, pays par excellence de l'hospitalité cordiale et généreuse, la bonne chère est de règle. Dans sa capitale comme dans ses grands centres, on trouve, aussi bien que dans la capitale de la France, des artistes culinaires qui, comme leurs collègues parisiens, ont la maîtrise des méthodes et le talent inné des hautes conceptions gourmandes. Mais ce n'est pas de la grande cuisine classique que nous voulons parler ici : c'est de la cuisine locale, des vieux plats dont quelques-uns sont sans doute oubliés. Citons d'abord la potée, où se confondent choux, carottes, navets, pommes de terre, lard salé...
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Magazine de la petite Histoire de France N°30
Feux de la Saint-Jean et roue flamboyante ; préparatifs de la Saint-Jean dans les Hautes-Pyrénées ; la Basse-Bretagne en liesse fête dignement la Saint-Jean. La botte au bal et à l'armé sous Henri IV et Louis XIII ; cirage de suif et chausse-pied de corne. Premier cep de vigne champenois, don d'un chypriote ? L'hégémonie des ménestrels contestée ; ménétriers privés de bal de nuit et de satire ; Guignon tente de rétablir la domination du roi des violons. Polémique et supposés miracles de saint Livier ; Ferri pourfend les anachronismes de la vie de Livier ; le légendaire saint Livier selon Ramberviller. « Une fois n'est pas coutume » ou enquête par tourbe ; unification des coutumes de nos provinces. Saint Crapard et fil de chanvre contre maux de ventre. Le pêcher, poison d'Orient se répandant en France ? ; palissage à la loque et pêche de Montreuil. Les latrines ou « commodités » tardent à s'imposer ; toilettes publiques d'avant-garde en 1670 ? ; succès des cabinets d'aisances à dix centimes. Sanglant Jeu de l'Oye à Vétheuil. Les femmes-vassaux désignées par « Ma homme » ? Avantages du giratoire pour fluidifier la circulation. La récolte du varech mise en coupe réglée dès 1681 ; l'exploitation du varech menacée après l'ordonnance de 1731 ; de la toxicité de la fumée du varech. 1771 : soulèvement à Nancy contre le prix élevé du pain ; de la révolte nancéenne naît un hospice pour enfants. 1761 : inculpation pour dénonciation de complot imaginaire. Châtiments terribles contre les « juments du diable ». Dégradation de chevaliers pour forfaiture. Les bigres chargés de fournir le miel. Guy de Chauliac, Hippocrate du XIVe siècle ? ; Chauliac préfère le bistouri au fer chaud et à l'emplâtre ; quand Chauliac réhabilite la chirurgie. Les quatre crocodiles de la ville de Nîmes
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Magazine de la petite Histoire de France N°29
Les dragons s'affichent aux Rogations ; légendaire combat contre le dragon de Niort ; coulôbré de Vaucluse et saint Véran. Charlemagne impose les premières lois somptuaires. Les différends lavés dans le sang des duels ; les vaincus du duel paient l'amende ; renaissance du duel au XVIe siècle. Tribut du Barétous ou redevance en vaches ; querelles ancestrales pour des têtes de bétail. Pas de « monsieur » pour la Révolution. Origine de l'expression « Souvent femme varie ». La Marie au Blé de Valenciennes. Le café inonde la France ; le café néfaste au cerveau et au sang ? ; le breuvage noir contre tous les maux ? Nourricière pêche de la baleine. La maurelle, plante tinctoriale recherchée ; le quotidien des chasseurs de maurelle. Comment la mer devint salée. Miracle et expression « mouches d'Avesnes ». Ecourtement des poulains en Normandie. Du jeûne au festin du Roi-Boit ; le Roi-Boit, fête pétrie de paganisme ? ; Roi-Boit ou l'offrande à la lune ? Le royaume privilégié d'Yvetot a-t-il existé ? ; Yvetot, royaume sous la férule du roi de France. Boîtes à crânes pour soulager les ossuaires. Répression des abus des apothicaires ; 1539 ou encadrement sévère des apothicaires ; fronde contre les falsifications des apothicaires. Sébastien Erard révolutionne l'industrie musicale ; piano-forte d'Erard et brevet royal ; Erard crée la harpe moderne en 1794. Spéculation boursière sur la sellette ; la Révolution traque les forbans de la finance. Mlle de Sombreuil, héroïine au verre de sang
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